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【食谱】全联双人牌刀具‧私房牛排义大利麵食谱!

发表于 2020-06-13 | 收藏139 |

【食谱】全联双人牌刀具‧私房牛排义大利麵食谱!

提到刀具大家应该都听过德国双人牌吧!德国双人牌于1731年、由德国名刀匠 Johann Peter Henckels在索林根的一间教堂里所创立而成!双人牌的刀具、锅具、小五金、剪刀、修容组、餐具等,经过二百多年的传承,不仅拥有优良品质,也象徵着卓然不凡的品味!这次全联集点活动的重点正是德国双人牌的刀具组,让大口一整个好心动啊!且这次的刀具组是台湾独家的,想买还买不到,刚好可以藉由全联集点活动就能一次拥有,真是太棒了!大口利用这组刀具组料理了私房牛排义大利麵,双人牌的刀具真的很好用,不仅刀刃轻薄,锋利又耐用,重点是非常好切啊~且每一把都轻盈好拿握,连女孩儿也能轻鬆使用!这次除了分享双人牌刀具的使用心得外,大口趁机大公开私房牛排义大利麵的食谱,不仅简单又美味,在家也能轻鬆吃好料!

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▼登愣!全联双人牌刀具组通通在这啦!大家可别小看这组双人牌刀具组,这可是全台独家,想买还买不到哩!

【食谱】全联双人牌刀具‧私房牛排义大利麵食谱!

▼由左而右依序为削皮刀、牛排刀、日式厨刀、麵包刀、中式片刀!虽说大口不是厨师来着,但在家里摆着这一整套德国双人牌刀具组,感觉整个气势跟时尚感都大大提升不少,料理出来的餐点也会更加分(咦)!

【食谱】全联双人牌刀具‧私房牛排义大利麵食谱!

▼首先看到的是削皮刀与牛排刀,他们的刀柄非常符合人体工学,温润好拿握,一整个轻盈小巧唷!刀身上都烙有双人牌经典的LOGO与型号标示,他们的刀具都採用特殊钢材,且钢材全部德国进口,不但持久锋利,且看起来质感也相当好!

【食谱】全联双人牌刀具‧私房牛排义大利麵食谱!

▼削皮刀很适合削果皮、切片或切丝等,像台湾人很爱用蒜头、辣椒丝、葱片等配料爆香,这时候用这支削皮刀就很适合啦!另外牛排刀则是用来切割熟食肉排,有时候纪念日或过节时大口会自己在家里煎牛排庆祝,这时候牛排刀就很适合拿出来啦!

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▼刀柄上都还有镶嵌银色镀铬双人牌的LOGO,看起来就超有质感!

【食谱】全联双人牌刀具‧私房牛排义大利麵食谱!

▼接着则是日式厨刀与麵包刀啦!日式厨刀拿起来非常轻巧,连女孩儿也可以很轻鬆的拿取!可以拿来切蔬菜、瓜果或熟食等,之前大口有买过一只日式厨刀,不但重量颇重,且还不够锋利,连切青椒都得来回切上一两次才切得断!麵包刀更是大口常用的刀具之一,因为大口家里有一台麵包机,口咩很常在家里自己做麵包,但因为麵包刚出炉时都非常烫,得用锋利一点的麵包刀才行,这时候用这把麵包刀就可以轻鬆的切开啦!

【食谱】全联双人牌刀具‧私房牛排义大利麵食谱!

▼中式片刀,也是台湾人常见的菜刀啦!不管是切鱼、切肉、切菜,都很方便唷!但因为它的刀刃较薄,如果是猪大骨、全鸡那种需要剁骨的就不太适合用这把刀啦!

【食谱】全联双人牌刀具‧私房牛排义大利麵食谱!

▼竹製砧板,尺寸不会过大,且非常好收纳,一般小家庭都相当适合!砧板可用来切蔬果、麵包或轻食料理,但记得生、熟食要分开使用比较不会孳生细菌唷!

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▼砧板的侧身也同样烙有双人牌的经典LOGO,竹製的砧板不但卫生也相当健康,还有淡淡竹子的香气呢!

【食谱】全联双人牌刀具‧私房牛排义大利麵食谱!

▼接着大口要利用这一组全联双人牌刀具来料理美味的牛排义大利麵啦!大口平常没事最喜欢在家里开开伙,不但健康还很有乐趣呢!

【食谱】全联双人牌刀具‧私房牛排义大利麵食谱!

▼接着大口要来公开私房牛排义大利麵的食谱啦!首先需要的食材如下:
(两人份)
大蒜 适量
红椒 半颗
黄椒 半颗
花椰菜 1/4朵
番茄沙司 一罐
义大利麵 1/3包
牛排 一块

【食谱】全联双人牌刀具‧私房牛排义大利麵食谱!

▼大口另外準备了一条软法麵包,拿来搭配浓汤刚刚好!

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▼首先先来试试看麵包刀的威力吧!外酥内软的软法麵包,用双人牌麵包刀切起来真是毫不费力啊!

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▼用麵包刀稍微锯个一两下,软法麵包很轻易的就可以切片了!

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▼登登~切出来的麵包一整个很平整啊!感觉跟拿尺对着切没两样!一整个超专业的啊!

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▼这次的蘑菇浓汤不是重点,所以大口事先就已经熬煮好了!浓汤拿来沾附麵包一同享用真是美味!

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▼接着採用中式片刀来切肉啦!这把中式片刀一点也不重,重点是非常锋利,刀刃又薄,肉类也很容易就能切开了!(因为刀片真的超轻薄,要剁的骨头真的就不适合喔)将小排骨简单切段后拿去熬煮高汤,一方面可以当作浓汤的汤底,另外一方面则可以当作义大利麵的高汤使用!

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▼接着来处理蒜头,首先先将外皮剥开后,就可以使用削皮刀来切蒜头啦!

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▼蒜头切块拿削皮刀刚刚好!因为以前拿大一点的刀子切蒜头,不但容易挡住视线,圆滚滚的蒜头也很容易滑溜瞄不準!用双人牌的削皮刀切蒜头,不但刀一落下蒜头就切开了,且非常轻巧好拿握,切起来也更有效率了!

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▼彩椒则可以使用日式厨刀来切片唷!因为彩椒的个头较大一些,且圆滑的表面不好切,所以刀子的锋利度也很重要!

【食谱】全联双人牌刀具‧私房牛排义大利麵食谱!

▼日式厨刀的刀刃较薄,且相当锋利,所以彩椒切一下就开了!之前大口用别牌子的厨刀切彩椒时都觉得好像快切到手一样,因为彩椒的表皮较厚,且会滑溜,往往得切个两三下才会切断,日式厨刀完全没这困扰唷!不管是拿来切蔬果或花椰菜都相当方便!

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▼食材处理好之后,接着就要开始来料理啦!首先先将花椰菜、彩椒先用滚水烫过捞起,之后再下义大利麵,煮个8~10分钟后即可沥乾捞起备用!牛排则先下锅香煎至两面香酥为主!

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▼接着就来使用牛排刀切片啦!

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▼因为是要做成牛排义大利麵,所以牛排得切的相当薄;这时用牛排刀轻轻一切,牛排竟然毫无挣扎立马就分开啦!

【食谱】全联双人牌刀具‧私房牛排义大利麵食谱!

▼牛排中间还保有粉嫩的血色,是五分熟来着!将牛排全部切完之后,再下锅继续香煎!喜欢吃生一点的朋友也可以保留五分熟的熟度唷!

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▼牛排继续香煎至表面香酥即可起锅备用!接着将蒜片爆香后,再加入大口事先準备好的肉燥与番茄沙司,等到滚了就可以下义大利麵及蔬菜,稍微拌炒一下、等麵条及蔬菜吸满酱汁后即可!

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▼牛排出现啦!煎牛排的时候香气一直不断扑鼻而来,害大口越煮越饿了啦!

【食谱】全联双人牌刀具‧私房牛排义大利麵食谱!

▼接着将义大利麵放上瓷盘后,再将牛排依序铺上即可!是不是又简单又好看啊!

【食谱】全联双人牌刀具‧私房牛排义大利麵食谱!

▼牛排吃起来鲜嫩多汁,有浓浓的牛肉香甜,搭配茄汁义大利麵果然颇为合拍啊!

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▼麵条吸附满满酱汁后,吃起来微微酸甜,还带点肉燥香气与蔬菜的香甜,一整个美味满分啊!

【食谱】全联双人牌刀具‧私房牛排义大利麵食谱!

话说德国双人牌的刀具果真名不虚传,不仅外型简约、有质感,经过大口实地试用之后,发现它真的轻盈又好用,不需要过于费力就能轻鬆切开,让做菜成为一件有趣又时尚的事情!大口之前看到有兴趣的集点活动,就会将日用品及蔬菜水果等集中在同一个地方一起买,有些日用品有特价或者是可以久放的,都可以一次买齐,这样不但能够得到点数还能省荷包!这次全联集点活动的双人牌刀具组不仅好用又有质感,且外面还买不到,料理起来也能更有效率,喜欢的朋友记得冲啊!!

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